Кто живет во рту?

Во все цивилизованном мире существует медицинская практика чистить зубы два раза день - утром и вечером. Вот мы и постараемся выяснить, с чем это связано и что будет, если этому не следовать. Как всегда, для этого используем микроскоп.

Все мы завтракаем, обедаем, ужинаем и перекусываем. И постоянно употребляем разные напитки. А во рту и на наших зубах скапливаются остатки того, что мы съели или выпили. Это способствует образованию зубного налета — пленки, состоящей из этих остатков, слюны и микроорганизмов.

А что же произойдет если зубы не чистить?
Когда эта пленка нарастает в несколько слоёв, образуется зубной камень, и его удалить намного сложнее, чем свеженькую пленку. Кроме того, что этот камень сложно удалим, он еще и отвратительно пахнет. Кому это понравится? По мере своего роста этот камень начинает давить на десна, что ухудшает их кровоснабжение и способствует воспалению.
Да и самого популярного заболевания зубов пока никто не отменил. Это мы о кариесе. Он возникает «благодаря» бактериям, которые живут на зубном налете. Они разрушают зуб и забираются внутрь, образуя там целые колонии, продолжая там свое разрушительное дело.

На этом рисунке можно полюбоваться на зубной налет.
Слева - налет с зубов человека, который регулярно чистит зубы. Фото сделано учебным микроскопом Эврика 40х - 1280х при увеличении 1000 крат. Посмотрите внимательно, видите небольшие палочки? Это цепочки стрептококков - вредных бактерий вызывающих множество разных заболеваний, и не только у зубов.
Справа - владелец этих зубов явно ленится чистить зубы. Эта фотография сделана профессиональным электронным микроскопом с огромным увеличением 8000 крат. Здесь прекрасно видна огромная колония бактерий, живущих на поверхности зуба. (spl / barcroft media)

Ученые биологи подсчитали, что в ротовой полости человека в общей сложности проживает порядка 2000 видов различных микроорганизмов. Только в зубном налете их насчитывается до 300 видов, и многие из них живут во рту постоянно, не причиняя человеку никакого вреда.
Но некоторые из них налипают на эмаль и образуют колонии, создавая сначала пленку, а потом и зубной камень. Самые вредные из них называются патогенные. Больше всего распространены стрептококки, и их подвиды — энтерококки и стафилококки. Стрептококк имеет круглую либо яйцевидную форму и размер до 1 мкм - 0,001 миллиметра. За счет деления клеток, стрептококки выстраиваются в длинные цепочки. Именно их вы и видели на фотографии.  

Мы провели небольшой эксперимент.
В чашку Петри с питательной средой поместили немного зубного налета. Питательная среда в чашке для микроорганизмов полностью заменяет остатки пищи, накопившиеся во рту. Что же произойдет? Спустя два дня мы посмотрели на результат в микроскоп.

Результаты на левой фотографии. Количество стрептококков увеличилось и их цепочки стали длиннее. Более насыщенной стала и их среда обитания, а это уже зубной налет, только искусственно выращенный.
Справа - зубной налет с увеличением 10000 крат! Фото сделано электронным микроскопом. (SPL / Barcroft Media).

Что же больше всего способствует размножению микроорганизмов во рту?
Как это не удивительно будет для вас, но регулярное потребление пищи из фастфудов, особенно пиццы вызывает самые большие проблемы с зубами, что говорит о повышении активности микроорганизмов. Например, тесто из которого делается пицца имеет отличные свойства для образования больших колоний бактерий — оно создает на зубах отличный биологический «клей», на котором микроорганизмы оборудуют прекрасные жилища для своих колоний. Без регулярной чистки зубов при таком питании зубной камень и кариес вам гарантированы.

А живет ли в наших ртах кто-нибудь полезный, неужели только противные стрептококки?
Живет! Одна из самых активных жидкостей организма человека это слюна. Да, да, это именно так. Состоит на 98% из воды, в которой содержаться электролиты, слизь, лейкоциты, ферменты и клетки эпителия, которые, кстати, содержат код ДНК человека. Как же слюна проявляет свою активность?

Во-первых, она начинает процесс переваривания пищи. Она содержит особый фермент - амилазу, он расщепляет крахмал. И более сильный фермент липазу, который начинает переваривать жиры уже в ротовой полости.

Во-вторых, ротовая полость человека — это место постоянной схватки сотен видов микроорганизмов. И слюна отлично нейтрализует биологические угрозы. Она обладает антибактериальными свойствами и убивает многие вредные для нас патогенные бактерии.

И в-третьих, она защищает наши зубы.

Эволюция здорово решила эту функцию - сразу три задачи могут быть успешно решены.
Но это правильно работает только в случае, если вы питаетесь правильно. Ведь когда природа формировала устройство человека, не было кока-колы, биг-маков и пиццы.
А если регулярно питаться фастфудом, то продуманная до мелочей природой система перестает работать, и здравствуйте колонии стрептококков и прочей нечисти!